Opprinnelig stammer de fra Sentral-Asia og Kina, og i dag er de utbredt i Sør- og Vest-Europa nordover til Storbritannia. I Norge kan man finne enkelttrær nordover til Trøndelag.
Visste du dette om valnøtter?
• Valnøtter blir omtalt allerede i Salomos høysang i Bibelen.
• Første ord i det latinske navnet Juglans regia stammer fra Jovis glans, Jupiters nøtt.
• Grekerne omtalte valnøtter som karyon. Det betyr «hode» og viser til likheten med en hjerne.
• Ordet «valnøtt» kommer fra den norrøne betegnelsen valhnot, som betyr velsk nøtt etter landet der kelterne levde, Valland i Nordvest-Frankrike.
• Skallrester av valnøtter ble funnet i Osebergskipet.
• I Sogn har et valnøttre nådd en høyde på over 25 meter.
• Valnøtter inneholder melatonin, et hormon som får oss til å sove bedre og lenger.
• Verdensrekorden i å knuse valnøtter med pannen er på 264 nøtter i løpet av ett minutt.
• De største skogene med valnøttrær vokser i Kirgisistan i 1000‒2000 meters høyde.
• I 2023 ble det på verdensbasis høstet 3,9 millioner tonn valnøtter.
• Kina er landet med den klart største produksjonen av valnøtter.
• Treverket fra valnøttrær er velegnet til møbler og parkettgulv.
Spiser man valnøtter, har det gunstig virkning på hjernen og hjertet. De kan også gi redusert risiko for enkelte krefttyper og diabetes type 2. Nøttene har et høyt innhold av omega-3 og virker betennelsesdempende. Det er heller ingen ulempe at de inneholder antioksidanter, fiber og mineraler, for eksempel magnesium. Elastisiteten i blodkarene blir bedret om man spiser en neve valnøtter om dagen.
Tekst ved Eirik Myhr
fra boken Nøtter (Varde Forlag 2025).