Matcha te er en intenst grønn te fra Japan. Matcha te består av pulveriserte teblader, og har en ganske bitter smak. I motsetning til mye annen te, skal ikke matcha trekke før teen fjernes fra det varme vannet: Pulveret og det varme vannet (som ikke skal koke) piskes ofte i formen av en «M» med en bambusvisp. Dermed dannes et luftig og tynt lag med skum på toppen av teen.

Matcha te er rik på blant annet antioksidanter og naturlig koffein. Matcha te er mildere for magen enn kaffe og mange mener at det øker stoffskiftet.